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真空凍干機廠家講真空度對干燥的影響

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真空凍干機廠家講真空度對干燥的影響
 
  真空系統(tǒng)的作用是排出從冷阱中抽出的不可凝X氣體和空氣, 以建立能保持制品升華速率的真空度。高真空度有.效地降.低了水蒸氣氣流的阻力, 同時在干燥過程中由于沒有空氣的存在, 也避.免了氧化作用。凍干機
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  真空冷凍干燥時,冷阱內(nèi)的壓,不是越低越好,而是要控制在1.定的范圍之內(nèi)。壓低當然有.利于產(chǎn)品內(nèi)冰的升華。但由于壓太低時對傳熱不利,產(chǎn)品不易獲得熱量,升華速率反而降.低。
 
  當壓太高時,產(chǎn)品內(nèi)冰的升華速率減慢,于是產(chǎn)品自身的溫度上升,當高于1.定時,產(chǎn)品將發(fā)生熔化,凍干失敗。
 
真空度對冷凍干燥有什么影響
 
  真空系統(tǒng)的作用是排出從冷阱中抽出的不可凝X氣體和空氣, 以建立能保持制品升華速率的真空度。高真空度有.效地降.低了水蒸氣氣流的阻力, 同時在干燥過程中由于沒有空氣的存在, 也避.免了氧化作用。凍干機設備
 
  真空冷凍干燥時,冷阱內(nèi)的壓,不是越低越好,而是要控制在1.定的范圍之內(nèi)。壓低當然有.利于產(chǎn)品內(nèi)冰的升華。但由于壓太低時對傳熱不利,產(chǎn)品不易獲得熱量,升華速率反而降.低。
食品凍干機
  當壓太高時,產(chǎn)品內(nèi)冰的升華速率減慢,于是產(chǎn)品自身的溫度上升,當高于1.定時,產(chǎn)品將發(fā)生熔化,凍干失敗。

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